božićna juha

Navikli smo pripremati predjela, kanapee i razne zalogaje za naše božićne obroke.

Ove godine željeli smo napraviti toplo i primamljivo jelo na žlicu, juhu, i to ne bilo kakvu juhu, već božićnu juhu ili juhu sa punjenim galetima.

Sastojci: za 4-6 osoba

• 1 litra pilećeg temeljca
• 250 g velikih galeta
• 320 g kobasice
• Svježi peršin
• 1 jaje
• 1 manji češnjak
• Šaka krušnih mrvica

Priprema:

1. Prvo uklonimo omot kobasice i stavimo meso u zdjelu, zajedno s razmućenim jajetom, sitno nasjeckanim češnjakom, šakom nasjeckanog svježeg peršina i šakom krušnih mrvica. Dobro promiješamo.
2. Punimo galete pomoću slastičarske vrećice ili uz pomoć ražnjića, pazimo da ih dobro napunimo i ostavimo sa strane.
3. Ulijemo temeljac u tavu promjera 24 cm, dodamo galete i kuhamo na srednje laganoj vatri 20 minuta. Važno je da juhu ne pustimo da prejako vrije kako galete ne bi pukle.
4. Poslužujemo vrlo toplo.

Fotografija i recept: MJ.