Čokoladni custard

Ovi custardi postat će vam omiljeni jer su osim što su vrlo jednostavni za pripremu, i vrlo lagani budući da se pripremaju sa obranim mlijekom umjesto sa vrhnjem.

Kukuruzni škrob je naš trik u ovom receptu jer će pomoći da se custard zgusne bez potrebe da mu dugo pridajemo pažnju. Savršen desert koji možete pripremiti za 10 minuta i sa jednostavnim sastojcima kojima ćete oduševiti sve kod kuće.

Sastojci

• 250 g tamne čokolade
• 400 ml polumasnog mlijeka
• 30 g kukuruznog škroba
• 3 jaja

Priprema

1. U tavi promjera 16 cm, zagrijte mlijeko (ostavite sa strane 3 žlice), zajedno sa čokoladom na laganoj vatri dok se potpuno ne otopi i ne ostanu grudice.
2. U drugoj posudi pomiješajte kukuruzni škrob sa 3 žlice hladnog mlijeka.
3. Dodajte umućena jaja i dobro promiješajte.
4. Postupno ulijevajte smjesu u toplo mlijeko sa čokoladom, stalno miješajući, dok se krema malo ne zgusne.
5. Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu, a kad izgubi toplinu, stavite u hladnjak na nekoliko sati. Poslužite u malim zdjelicama.