Gratinirani punjeni tikvici

Nakon ljeta želimo lagana jela, ali bez odricanja od okusa. Zato vjerujemo da povrće uopće nije dosadno za jesti. Današnji recept ima tikvicu kao glavni sastojak, vrlo svestrano povrće koje možemo jesti i sirovo i kuhano, a slaže se sa svime.

Sastojci

• 2 tikvice
• 1 konzerva tune u vlastitom soku ili ulju
• 1 jaje L veličine
• 3 žlice pečenog rajčice
• 4 punjene masline
• naribani sir (mozzarella, parmezan)
• extra djevičansko maslinovo ulje
• papar
• sol

Priprema

1. Operite tikvice pod mlazom vode, prerežite ih na pola s kuhinjskim nožem Efficient. Stavite tikvice u tavu Bra Infinity od ljevanog željeza i uz pomoć Efficient nožića za guljenje napravite rezove u obliku rombova, pazeći da ne prerežete do kože. Začinite po ukusu i dodajte malo extra djevičanskog maslinovog ulja.
2. Pecite 30-40 minuta na 180ºC s opcijom gornjeg i donjeg grijanja. Kad su gotove, žlicom izvadite pulpu i ostavite sa strane.
3. U međuvremenu pripremite nadjev. Prvo skuhajte jaje 13 minuta u loncu Efficient, zatim ga stavite u zdjelu s ledenom vodom i ostavite 15 minuta. Ogulite jaje i ostavite sa strane.
4. U drugu zdjelu stavite ocijeđenu i usitnjenu tunu iz konzerve, kuhano i nasjeckano jaje, 3 žlice pečenog rajčice i pulpu tikvica. Sve dobro izmiješajte i napunite tikvice.
5. Posipajte mozzarellom i naribanim parmezanom. Pecite 5 minuta ili dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.

Fotografije i recept pripremila je MJ.