Krafne s anisom

Sada ulazimo u punu pripremu božićnih recepata. Danas vam donosimo tipični slatkiš gotovo iz svih krajeva Španjolske, krafne s anisom.

Vrlo jednostavan recept za pripremu, bez čekanja i koji možemo pripremiti unaprijed jer se savršeno čuva tjednima.

Sastojci

Za 12 krafni:

• 250 g pšeničnog brašna
• 65 g šećera
• 125 g iberijanske svinjske masti
• 50 ml anisa
• 1 žlica matalahuve

Priprema

1. U loncu Efficient Plus otopimo iberijansku mast, ne mora biti potpuno tekuća, ali treba biti mekana. Ostavimo sa strane.
2. U mužaru zdrobimo sjemenke matalahuve. Ostavimo sa strane.
3. U zdjeli pomiješamo pšenično brašno, šećer i zdrobljene sjemenke matalahuve. Miješamo rukama i dodamo anis i mast.
4. Mijesimo dok ne dobijemo homogeno tijesto, zatim ga pokrijemo toplom kuhinjskom krpom i ostavimo da odmara 30 minuta u istoj zdjeli.
5. Oblikujemo krafne tako da napravimo kuglu, spljoštimo je i prstom napravimo rupicu u sredini ili koristimo mali kalup i stražnju stranu slastičarske šprice.
6. Ostavimo u hladnjaku 1 sat da se ohlade ili 10 minuta u zamrzivaču. Položimo na Efficient Plus lim za pečenje.
7. Pečemo u prethodno zagrijanoj pećnici na 180ºC 25 minuta. Izvadimo i ostavimo da se ohlade 10 minuta. Uvaljamo u šećer u prahu i potpuno ohladimo prije posluživanja.