Pileća krilca

Ovo je jedno od onih jela koje djeca obožavaju, a odrasli rado jedu tijekom opuštenih ručkova i večera. Vrlo je jednostavno za pripremu i kuhinju ispunjava bogatim mirisom slatko-kiselog okusa. Možete ih poslužiti s pomfritom, ali jednako dobro pristaju i uz dobru salatu ili pečeni krumpir.

Sastojci:

Za začinsku mješavinu:

• 1 žlica smeđeg šećera
• 2 žličice soli
• 2 žličice luka u prahu
• 2 žličice češnjaka u prahu
• 1 žličica slatke paprike
• 1 žličica mljevenog crnog papra
• 1/2 žličice čili praha

Za medeno-barbecue umak:

• 1/2 šalice smeđeg šećera
• 1/2 šalice kečapa
• 3 žlice octa
• 3 žlice vode
• 1 žličica Worcestershire umaka
• 1 žličica senfa
• 1/2 žličice paprike
• 1/2 žličice soli
• 1/4 žličice crnog papra
• 1/2 šalice meda
• 3 žlice soka od naranče

Ostalo:

• 1 kilogram pilećih krilca
• 2 žlice kukuruznog škroba i 4 žlice vode

Priprema:

1. U loncu pomiješajte sve sastojke za barbecue umak i zagrijavajte na laganoj vatri dok se svi sastojci ne povežu. Ostavite sa strane.
2. U široj tavi zagrijte žlicu ulja i zapecite krilca dok ne dobiju zlatnu boju. Kad su zapečena, dodajte umak i poklopite. Kuhajte na laganoj vatri pola sata dok meso ne omekša.
3. Za zgušnjavanje umaka, u zdjelici pomiješajte kukuruzni škrob s vodom. Kad se škrob otopi, dodajte smjesu u tavu i kuhajte uz stalno miješanje dok se umak ne zgusne. Vratite krilca u tavu i kratko prokuhajte.

Fotografija i recept: Loleta.