Vanilin karamel puding

Blagdan očeva se bliži i ovaj desert savršen je za proslavu tijekom cijelog dana.

Poslužiti ga možete za doručak, kao desert nakon ručka ili večere, ili kao međuobrok.

Ovaj desert je i izvrstan način da iskoristimo ostatke peciva ili kruha od prethodnih dana, koji u ovom receptu ponovno oživljavaju, i to kako!

Sastojci

za puding

350 g kruha od prethodnog dana, brioche, narezanog kruha ili ostataka kroasana ili peciva

500 ml mlijeka

6 jaja

80 g smeđeg šećera

1 žlica ruma

2 jabuke

1 žličica cimeta

za karamel umak

200 ml vruće vrhnje za kuhanje

180 g smeđeg šećera

80 g maslaca

Priprema

Narežite kruh na jednake komade.

U zdjeli pomiješajte jaja, šećer (ostavite sa strane jednu žlicu), mlijeko i rum. Prelijte preko komada kruha i ostavite sa strane.

Namastite posudu Bra Signature maslacem. U nju stavite žlicu šećera koju ste ostavili i nasjeckane jabuke bez kore.

Prekrijte smjesom kruha i jaja.

Pecite na 180 stupnjeva oko 20-25 minuta dok se smjesa ne stisne.

U međuvremenu, u posudi Bra Signature dodajte šećer za karamelizaciju.

Kada poprimi zlatnu boju, pažljivo dodajte vruće vrhnje i pustite da se zgusne. Kad počne ključati, maknite s vatre i pažljivo dodajte maslac narezan na komadiće. Topli puding poslužite sa vrućim karamel umakom.